Ricetta panettone fatto in casa

Tra le ricette che aspettiamo da tempo di pubblicare, c’è quella del panettone. Ora, con l’atmosfera natalizia che sta calando piano piano siamo pronti. A meno che tu non stia leggendo questo articolo il 15 agosto. Perché diamine hai cercato la ricetta del panettone fatto in casa a ferragosto?

E dato che diamo per scontato che tu sappia cos’è un panettone, prima di passare a ingredienti, procedimento e tutto il resto ti daremo un paio di spunti di conversazione per spezzare l’imbarazzante silenzio che potrebbe calare nel corso del cenone con i parenti.

Il panettone ha origini non del tutto chiarite. Due sono le ipotesi più accreditate. La prima origin story che puoi raccontare ai parenti è un amore impossibile tra Messer Ughetto degli Atellani e la figlia del fornaio sotto casa. La scintilla tra i due sarebbe scoccata dopo che Ughetto, fattosi assumere dal fornaio, abbia risollevato le sorti economiche della famiglia inventando questo famigerato pane dolce.

La seconda, invece, riguarda un pranzo di Natale alla corte di Ludovico il Moro nel corso del quale il cuoco di corte bruciò il dolce. In sostituzione, l’aiutante Toni propose al proprio boss il pane dolce preparato da lui stesso quella mattina con tutti gli avanzi. Il Pan di Toni fu così portato in tavola ed ebbe un clamoroso successo tra i commensali.

Ma probabilmente a te non interessa nulla di tutto ciò, vero? Vabbè, abbiamo capito: gli unici a voler fare conversazione qui siamo noi. Bando alle ciance e andiamo con il procedimento della ricetta del panettone fatto in casa!