Quali sono le migliori padelle per friggere?
26 Luglio 2021
Ricetta fusilli con pomodorini gialli
26 Luglio 2021
Ricetta risotto al basilico
Oggi per la rubrica ricette “perché-non-ci-avevo-mai-pensato?!” presentiamo il risotto al basilico. Si tratta di una pietanza che esiste, è lì, e non ti è mai venuta in mente di prepararla ogni volta che volevi fare colpo su qualche invitato a cena.
Ecco qua: così non ti dimentichi più che esiste anche il risotto al basilico, un piatto molto profumato, leggero e perfetto per l’estate.
Ti anticipiamo che è una ricetta molto semplice. In breve, non devi fare altro che tostare e sfumare col vino il riso, portarlo a cottura con brodo vegetale e infine aggiungere un pesto di basilico con pinoli e parmigiano.
Difficoltà: meh, niente di troppo complicato
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 18 facciamo 20 minuti
Costo: ci sono un po’ di cose da prendere ma non spaventarti
Ingredienti per 4 porzioni:
360 g riso
1 scalogno
60 g parmigiano grattugiato
150 g basilico fresco
30 g pinoli
Q.b. vino bianco
10 g burro
brodo vegetale
Q.b olio extra vergine, sale e pepe nero
